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Grün, grüner, Spinatwaffeln! Bei dieser herzhaften Waffelvariante isst Ihr Auge definitiv mit. Unsere Spinatwaffeln sind aber nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch super lecker. Getoppt mit Frischkäse, Avocado und Lachs werden sie im Nu zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Klingt gut? Dann heizen Sie das Waffeleisen vor und legen Sie los!
ZUTATEN (für 4 Portionen)
Für die Waffeln:
125 g Baby-Spinat
250 g Dinkelmehl (Typ 630)
2 Eier
75 g Magerquark
125 ml Milch
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
Für das Topping:
Kräuterfrischkäse
Räucherlachs
Avocado
Kresse (optional)
