Gurken-Sushi

Frisch, frischer, Gurken-Sushi! Die klassischen Algenblätter tauschen wir dabei einfach gegen Gurkenstreifen aus. Das Beste: Beim Belegen können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Heute Lachs und Avocado, morgen Mango und Tofu. Und übermorgen? Suchen Sie es sich aus! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Zutaten (für 2–3 Portionen):

Für den Reis:
150 g Sushi-Reis
35 ml Reisessig
15 g Zucker
Salz

Für das Sushi:
2–3 Gurken
75 g Frischkäse
75 g Räucherlachs
4 Blätter Salat
1 Avocado
Etwas Sesam

Zubereitung:

Sushi-Reis unter kaltem Wasser waschen und nach Packungsanleitung zubereiten. Essig, Zucker und Salz in einem Topf erwärmen bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben. Fertigen Reis mit Essig-Mischung würzen und abkühlen lassen.⁠
Mit einem Gemüseschäler lange dünne Streifen von der Gurke schneiden und mit einem Papiertuch abtupfen. Die Gurkenstreifen überlappend zu einem Rechteck auslegen.
Frischkäse, Sushi-Reis, Lachs, Avocado und Salatblätter darauf verteilen und alles vertikal aufrollen. Anschließend kleine Sushi-Rollen daraus schneiden und diese mit Sesam garnieren.

Unser Tipp: Schmeckt besonders gut mit Sriracha-Mayo oder Sojasauce.

Wir freuen uns auf Ihren Anruf

Wir sind gerne für Sie da.

Gurken-Sushi

Zutaten (für 2–3 Portionen):

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