Sushi-Proviantbox

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Sushi-Proviantbox

Sie lieben Sushi? Dann wird Ihnen unsere Proviantbox im Sushi-Style besonders gefallen. Denn so genießen Sie die gesunden Reis-Röllchen auch unterwegs. Die Vorbereitung ist einfacher, als Sie denken. Belegen Sie einfach ein Nori-Blatt mit Sushi-Reis und buntem Gemüse Ihrer Wahl. Noch Platz in der Box? Dann legen Sie zusätzlich Reisbällchen, Edamame, Mango und Kokoschips hinein. Gute Fahrt und guten Appetit!

Zutaten (für 1 Proviantbox):

Für das Sushi-Sandwich:
1 Nori-Blatt
75 g Sushi-Reis
12 ml Reisessig
7 g Zucker
Salz
Handvoll Babyspinat
Etwas Rotkohl
½ Avocado
1 Karotte
½ gelbe Paprika
Schwarzer Sesam

Für die Box:
Salatblätter
Edamame (gesalzen)
Mango (gewürfelt)
Kokoschips

Zubereitung:

Sushi-Reis unter kaltem Wasser waschen und nach Packungsanleitung zubereiten. Essig, Zucker und Salz in einem Topf erwärmen, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben. Fertigen Reis mit Essig-Mischung würzen und abkühlen lassen.⁠
Gemüse waschen. Rotkohl, Karotte, Paprika und Avocado in feine Streifen schneiden oder raspeln.
Ein bisschen Reis zur Seite legen. Nori-Blatt in der Mitte mit einer Schicht Reis belegen, sodass ein kleines Reis-Rechteck entsteht. Gemüse darauf verteilen und mit einer weiteren Schicht Reis abschließen. Nori-Blatt einwickeln und Sushi-Sandwich in der Mitte durchschneiden.
Den restlichen Reis zu kleinen Kugeln formen und in Sesam wälzen.
Eine Dose mit Salat auslegen und das Sushi-Sandwich darin verstauen. Reisbällchen, frische Mangowürfel und Kokoschips dazugeben.

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Wir sind gerne für Sie da.

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