Inform 1 / 2014 - page 25

Zutaten für 12 Stück
1 fertiger Hefeteig auf der Rolle
1 rote Paprikaschote
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Sonnenblumenöl
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
1/2 Pck. italienische TK-Kräuter
50 g Streukäse (Edamer)
2 EL Kaffeesahne (4 % Fett)
Pro Portion 127,2 kcal, 3,3 g Fett,
23,3 % Fettkalorien, 19,5 g KH
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Zubereitung
Paprikaschote putzen, waschen, hal-
bieren und Kerne entfernen. Zucchini
putzen und waschen. Zwiebel schälen.
Gemüse fein würfeln. Öl in einer be-
schichteten Pfanne erhitzen, Gemüse
zufügen und andünsten. Knoblauch-
zehe schälen, pressen und mitdünsten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
und abkühlen lassen.
Teig ausrollen und Gemüse darauf
verteilen. Käse zum Schluss darüber-
streuen. Teigplatte von der schmalen
Seite her aufrollen und in 12 ca. 1,5 cm
breite Stücke schneiden. Schnecken
auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen und mit Kaffeesahne
bestreichen. Im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
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