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Wrap-Quiche mit Hüttenkäse und Spinat


So eine Quiche ist schon was Leckeres. Schade nur, dass die Zubereitung recht aufwändig ist. Mürbeteig zubereiten, ausrollen, blindbacken ... Wir zeigen Ihnen eine schnelle Alternative. Statt des Teigs wandern bei uns Wraps in die Ofenform. Die dann mit Eiern, körnigem Frischkäse und Gemüse gefüllt werden. Zum Schluss noch etwas Mozzarella drauf – und fertig ist die schnellste Quiche der Welt!

Zutaten (für 2 Portionen):

2 Tortilla-Wraps
3 Eier
125 g körniger Frischkäse
1 Handvoll Babyspinat
6 Cocktailtomaten
1/2 rote Paprika
1 Frühlingszwiebel
60 g Mozzarella, gerieben
Paprikapulver, edelsüß
Salz, Pfeffer

 

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